Receta: Trifle de Fresas / 01 de Octubre, 2015

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Ya está llegando la primavera  y cosas bonitas comienzan a pasar, las personas se enamorar, los árboles florecen, se escuchan a los pajaritos cantar, nacen nuevas amistades y  tenemos más antojos de postres delis y frescos para compartir con alguien especial <3

Me encanta utilizar fresas en tortas, bizcochos y postres en general, es una fruta que nos aporta un gran sabor y nos garantizan unas presentaciones encantadoras. Por eso hoy les tengo una receta donde aprovechamos estos beneficios de la fresa, a ponerlo en práctica y enamorar a todo el mundo.

  • 6 huevos
  • 200 g azúcar + 100 gr. de azúcar
  • 200 g harina sin preparar
  • 1 cdta. vainilla + 1 cucharada de vainilla
  • 1 cdta. polvo para hornear
  • 6 yemas de huevo
  • 1/2 litro de leche
  • 250 gramos de crema de leche para batir
  • 1/2 tz. azúcar en polvo
  • ½ kilo fresas
  • 300 gramos mermelada de fresas

 

Precaliente el horno a 180 °C. En un bol, bata seis huevos con una batidora eléctrica, y añada 200 gramos de azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la mezcla triplique su volumen. Incorpore la harina y mezcle con movimientos envolventes. Añada una cucharadita de vainilla y el polvo para hornear y vuelva a mezclar. Disponga la mezcla sobre una bandeja con papel mantequilla y lleve al horno durante 20 minutos, hasta que al insertar un cuchillo en el bizcocho, salga seco. Retire y reserve.

Aparte, en un bol, mezcle las yemas, el azúcar y la vainilla restantes con un batidor de alambre. En tanto, caliente la leche en una olla a fuego medio hasta que rompa el hervor. Retire y agregue a la mezcla de las yemas. Mezcle bien, con un batidor de mano, y devuelva a la olla. Cocine a fuego bajo, sin dejar hervir, durante 10 minutos, hasta obtener una consistencia cremosa. Retire del fuego, cuele y reserve.

Aparte, bata la crema de leche con ayuda de una batidora eléctrica y agregue el azúcar en polvo de a pocos, sin dejar de batir, hasta formar una chantilly. Reserve.

Unte el bizcocho con la mermelada de fresas y enrolle, formando un pionono pequeño. Corte en tajadas finas y dispóngalas dentro de un recipiente de vidrio grande, pegadas al borde. Coloque una capa de crema inglesa, una de restos de bizcocho, una de fresas picadas y una de chantilly, y repita el proceso hasta llenar el recipiente. Decore la superficie con fresas y sirva.

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Receta: Galletas Chocochips / 01 de Julio, 2015

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Hoy queremos compartirles esta deliciosa receta, ideal para engreír a los más pequeños del hogar.

CHOCOCHIPS

Ingredientes:

  • 2 tazas menos 2 cdas de harina preparada
  • 1 2/3 taza de harina sin preparar
  • 1 ¼ cdta de  bicarbonato
  • 1 ½ cdta de polvo de horno
  • 1 ½ cdta de sal
  • 250 grms de mantequilla sin sal
  • 1 ¼ taza de azúcar rubia
  • 1 taza más 2 cdas de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 2 cdtas de vainilla
  • 450 gramos de chocolate picado o chispas de chocolate
  • Sal marina opcional

 

Preparación:

  1. Cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
  2. En la batidora batir la mantequilla y los 2 tipos de azúcar por más o menos 5 minutos, agregar el huevo 1 *1 , agregar la vainilla.
  3. Reducir la velocidad y agregar todos los ingredientes secos y batir hasta que se combinen. Agregar las chispas de chocolate y batir solo unos segundos.
  4. Colocar en papel film bien envuelto y llevar a refrigerar por al menos 24 horas.
  5. Colocar bolas de masa sobre la placa, rociar la sal marina y cocinar por 18 a 20 minutos. Colocar sobre rejilla y dejar enfriar por 10 minutos…comer tibio.

Espero que la hagan en casa y disfruten las galletas con sus amigos y familiares!

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Recetas: Brownies / 08 de Mayo, 2015

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Hoy quiero dejarles una de mis recetas favoritas, sería genial que la realicen este domingo con sus engreídos del hogar o quizás con sus mamis, no hay mejor regalo que pasar tiempo de calidad junto a nuestros seres queridos. Preparar brownies es muy sencillo y lo mejor es que son deliciosos, sí sale solcito le adicionas una bola de helado de vainilla y voilá!! tendrás el mejor postre para compartir con tu familia 😉

BROWNIES

12 unidades

Horno 180° x 25′

  • 4 huevos
  • 2tz azúcar
  • 1tz harina s/p
  • 170grms mantequilla
  • Chorrito vainilla
  • Pizca sal
  • ¾ taza de cocoa

 

Preparación:

  1. Batir huevos y sal hasta que estén cremosos.
  2. Agregar azúcar en forma de lluvia.
  3. Derretir mantequilla, agregar cocoa y vainilla, mezclar con huevos – agregar harina cernida.
  4. Llevar al horno por 25 minutos aproximadamente.
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Recetas: Apple Crumble / 15 de Abril, 2015

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Cocinar con los más pequeños de la casa es realmente un placer, tanto para ellos como para nosotros. Elegir la receta, reunir los ingredientes y todo el material que van a necesitar, es algo que puede cambiar la visión de los niños acerca de los alimentos y de la comida.

Para los niños, cocinar también es jugar, aprender, y una forma exquisita de educar. Es por eso que, hoy quiero compartir con ustedes esta recetita para preparar un dulce casero, es súper rico y sobre todo saludable para la lonchera de nuestros engreídos y pequeños cómplices.

Nada mejor que compartir con nuestros nenes un postrecito preparado con mucho amor acompañada de ellos.

APPLE CRUMBLE

Horno 180° x 30′- 40′

  • 1kg. manzanas
  • 1/2 tz. azúcar rubia
  • 1cdta. canela
  • 1cdta. vainilla
  • 1tz. avena
  • 1tz. harina
  • 1tz. mantequilla
  • 1tz. azúcar

Preparación:

  1. Pelar y picar las manzanas en gajos.
  2. Mezclar las manzanas con el azúcar rubia, canela y vainilla.
  3. Procesar la avena, harina, mantequilla y azúcar hasta formar el crumble.
  4. Poner la mezcla de las manzanas en un molde rectangular o cuadrado de 20cmx20cm.
  5. Encima colocar el crumble.
  6. Llevar al horno hasta que el crumble este dorado.
  7. Y listo, a disfrutar con los engreídos del hogar <3

 

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Recetas: Alfajores / 18 Marzo, 2015

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Empiezo mi día dejándoles esta receta súper práctica y útil de preparar para cualquier ocasión especial.

ALFAJORES

50 unidades

Horno 180° x 12′- 15′

  • 1 tz harina s/p
  • 1 tz maicena
  • 1 yema
  • 6 cdas azúcar polvo
  • 220 grms margarina

Preparación:

  1. Poner todo los secos en un bol, con la yema de los dedos agregar la margarina y la yema pero no amasar mucho.
  2. Dejar reposar la  masa por 30 minutos, luego estirar con la ayuda de un rodillo y cortar círculos de 4 cm.
  3. Colocar todos los círculos en una lata y refrigerar por 15 minutos.
  4. Llevar al horno pre calentado por 12min-15min.
  5. En una tapa aplicar manjar y colocar la otra tapa encima.
  6. Espolvorear con azúcar en polvo.
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