Receta: Galletas Linzer, 01 de Diciembre

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Una de mis actividades favoritas es preparar galletas, me encanta jugar con ingredientes y probar nuevos sabores. Un plus a este hobbie es decorar las galletas, puedes usar glasé real, fondant o azúcar impalpable, solo tienes que dejar volar tu creatividad y voilá!

Diciembre es uno de mis meses favoritos, es un mes de amor y de fiesta, donde compartes momentos inolvidables con tu familia y amigos, que tal pasar un lindo rato con tus engreídos del hogar haciendo gallletitas, genial no? Aquí te comparto una de mis recetas favoritas para estas épocas navideñas, las riquísimas galletas linzer, son muy fáciles de preparar, acompáñalas con un delicioso café  y  quedaras con tus invitamos como una diosa 😉

Masa

  • 2 tazas de harina
  • 2/3 o 55 gramos de almendras molidas
  • ¼ cdta de canela molida
  • 1 taza (200 gramos) de mantequilla
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • ½ cdta de vainilla

PROCESO

  1. En un tazón combinar los ingredientes secos. Aparte en una batidora colocar la mantequilla y el azúcar, batir hasta que este cremoso y agregar el huevo y la vainilla, dejar batir hasta que se una y agregar los ingredientes secos.
  2. Colocar la masa sobre un papel film estirado y llevar a la refri por 30 minutos. Una vez que este fría, estirar la masa y cortar las galletas.
  3. Hornear de 10 a 12 minutos a 180 grados.

Compota de frambuesa y fresa

  • 300 gramos de fresas cortadas
  • 200 gramos de frambuesas
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cdta de pectina ( opcional)

Colocar en una olla todos los ingredientes y dejar concinar como una mermelada, una vez qe este listo colar y reservar en el frio