Receta: Panqueques de Plátano y Nutella / 15 de Julio, 2015

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No me puedes negar que a estas alturas del invierno, no te dan ganas de comer algún antojito por las tardes. Sin duda estos panqueques son una autentica delicia, muy esponjosos y suaves, además la nutella y el plátano hacen una combinación perfecta.

Panqueques de plátano y nutella:

  • 6 plátanos
  • 2 huevos
  • 1/2 tz. avena
  • 1/2 cdta. polvo para hornear
  • 3 cdas mantequilla sin sal  para freir
  • ½ taza nutella o miel de abeja
  • 4 plátanos en rodajas
  • sal

Licúe dos plátanos, los huevos, la avena, el polvo para hornear y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Deje reposar de 10 a 20 minutos. En una sartén a fuego medio, caliente media cucharadita de mantequilla, agregue tres cucharadas de masa y fría los panqueques durante dos minutos por lado. Sirva los panqueques, esparza encima la nutella y coloque el plátano restante en rodajas encima.

Rendimiento: 4 -5 porciones