Recetas: Mousse de Chocolate / 01 de Junio, 2015

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Ya está llegando el invierno y siempre cae bien comer un chocolatito para alegrarnos en los días nublados y de lloviznas. Hoy pensé en otras formas de consumir el chocolate  y me acorde del delicioso Mousse de chocolate que preparaba mi abuelita cuando era niña, aquí les comparto la receta. Espero que lo hagan ya que es muy rico y sobre todo fácil, uno de mis favoritas:

Mousse de chocolate

  • 250gr chocolate bitter
  • 5 unidades yemas
  • 1 unidades huevos
  • 90gr azúcar
  • 367 ml crema de leche

 

Batir las yemas con el huevo y doblar volumen. Llevar el azúcar con un poco de agua a ebullición y llevar a punto de almíbar y agregarlo poco a poco. Luego el chocolate derretido, mezclar bien. Agregar el colapez y al final la crema semibatida en forma envolvente.

Rendimiento:Aproximadamente 15 copas.